Tajine poulet fenouil pruneaux. J'avais déjà proposé un tajine de viande rouge aux pruneaux ainsi qu'un tajine poulet et abricots à la marocaine tire du livre Kitchen Aid, quand une lectrice m'a proposé sa version je n'ai pas hésité à la tester en apportant des modifications à la recette initiale. Tajine poulet, pruneaux, noix d'amande, noix de cajou. Retrouvez tout le goût de l'orient avec le tajine de poulet.
Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes maison.
Tout simplement délicieux. et encore plus quand ce plat est servi avec une semoule aux épices.
Mettez un peu de soleil dans votre assiette avec cette délicieuse recette de tajine marocain au poulet et aux pruneaux.
Vous pouvez cuisiner Tajine poulet fenouil pruneaux using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tajine poulet fenouil pruneaux
- Préparez 450 g de filet de poulet.
- Préparez 2 de fenouils.
- Vous avez besoin 20 de pruneaux dénoyautés.
- Préparez de Sel poivre.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Préparez 3/4 litre de bouillon maison (herbes et tomates).
- Vous avez besoin 1 de bouquet de coriandre.
- C'est 1 cuillère à café de ras El hanout.
- Préparez 1 de tomate.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
Une recette de tajine qui mélange la douceur des pruneaux avec la belle complexité des épices orientales. Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte. Faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Faites revenir les amandes dans un peu de beurre chaud.
Tajine poulet fenouil pruneaux étape par étape
- Couper le poulet en morceaux éplucher l oignon et l émincer séparer les feuilles des fenouils les laver les couper en morceaux (tout le fenouil est utilisé) laver la coriandre la hacher laver la tomate la couper en morceaux faire chauffer l huile d olive sans un wok y faire revenir le poulet avec l oignon ajouter la tomate la coriandre le ras el hanout bien mélanger ajouter un tiers du bouillon mélanger.
- Ajouter le fenouil bien mélanger saler poivrer laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter les pruneaux puis le reste du bouillon bien mélanger baisser à feu doux poser un couvercle et laisser mijoter 35 minutes en remuant fréquemment.
- Une fois le bouillon absorbé c est prêt! Laver sans couvercle pour la fin de la cuisson s il reste du bouillon bon appétit 😋.
Remettez le poulet dans la cocotte essuyée, avec les fenouils et les citrons. Ajoutez le colombo et les graines de fenouil. Salez, poivrez et mélangez le tout. Un nouveau tajine, toujours et encore, mais un tajine pas commun du tout, pour changer du sempiternel tajine de boeuf ou d'agneau au pruneaux, voici un tajine cuisiné relativement rapidement pour un tajine constitué de morceaux d'escalope de poulet, de la carotte, des pruneaux, des. Venu des pays du Maghreb, le tajine de poulet aux pruneaux parfumera délicieusement votre table. à découvrir avec notre recette en photos.