Tian de légumes et pommes de terre. Dans un plat à gratin huilé, verser dans le plat le mélange pommes de terre et oignons, saler, poivrer, aromatiser et verser un peu d'huile d'olive !! Par-dessus, disposer joliment les courgettes (on peut alterner avec des tomates), à nouveau bien aromatiser, et couvrir de gruyère rapé, et. Recommencer l'opération jusqu'à ce que le plat soit rempli.
Une recette haute en couleurs, qui me vient d'une de mes collègues de travail.
Rincez, essuyez et coupez le pédoncule des tomates.
Puis les couper en rondelles (pas trop fines).
Vous pouvez cuisiner Tian de légumes et pommes de terre using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tian de légumes et pommes de terre
- C'est 1 de aubergine (pour moi une bicolore plus douce).
- Vous avez besoin 1 de courgette.
- Vous avez besoin 1 de grosse pomme de terre.
- Préparez 1 de tomate cœur de bœuf.
- Vous avez besoin 200 ml de sauce tomate (ou une boite de tomate concassée).
- Vous avez besoin de (voici deux recettes maison : http://www.epicechocolat.com/2018/08/sauce-tomate-la-coriandre.html et http://www.epicechocolat.com/2019/02/sauce-aux-deux-tomates.html).
- C'est de Sel, poivre.
- C'est 1 de filet d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 2 de feuilles de laurier.
- Vous avez besoin de Quelques branches de thym.
- Vous avez besoin de Du romarin séché.
Rincez, essuyez et coupez les extrémités des courgettes. Puis les couper en rondelles. Épluchez l'oignon et le couper en fines lamelles. Pelez, rincez et essuyez les pommes de terre. Découvrez la recette de Tian de courgette, tomate et pomme de terre avec Femme Actuelle Le MAG Le tian est à l'origine un mets typiquement du Vaucluse (du côté de Carpentras, Cavaillon ou Vaison la Romaine) et qui a été adopté par une grande partie de la Provence jusqu'à être aujourd'hui considéré aujourd'hui comme une spécialité de la cuisine provençale.
Tian de légumes et pommes de terre étape par étape
- Laver et couper en rondelles tous les légumes. Couper les rondelles de cœur de bœuf en deux (ou si vous utilisez une tomate ronde laisser en rondelle entière). Saler et poivrer tous les légumes. Faire revenir les rondelles d'aubergines 1 min de chaque côté. Réserver..
- Dans un plat allant au four, déposer un lit de sauce tomate, ajouter les rondelles de pommes de terre dans le fond du plat (elles absorberont l’excès d'eau des légumes)..
- Déposer les rondelles de tomates sur tout le pourtour du plat, et alterner ensuite les rondelles d'aubergines et de courgettes..
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, placer deux feuilles de laurier entre les légumes et déposer les brins de thym. Saupoudrer le tout de romarin séché, et enfourner dans un four à 160° pendant 1h30 à deux 2h. Servir chaud..
- Astuce : ce plat est bien meilleur le lendemain, donc n’hésitez pas à en faire plus 😉.
C'est un plat à base de légumes, que l'on fait cuire lentement au four. Ce tian d'aubergines, courgettes et pommes de terre est un tian qu'a pas l'temps, c'est le tian du fainéant qu'a pas envie de passer une demi-heure à classer les tranches de légumes dans le plat à gratin, mais qui a tout de même envie de manger tian avec les beaux légumes qu'il a dans le frigo…alors, il se dit : « Tiens, si je faisais un tian qu'a pas l'temps ! Dans un plat en terre cuite, frottez le fond et les parois avec de l'huile d'olive et une gousse d'ail. Disposez ensuite les tranches de légumes, une rangée de pommes de terre, une rangée de. Recettes au companion ou pas - Un accompagnement idéal pour vos plats d'été vos barbecues etc Une idée de tian de ma maman.