Recette: Délicieux Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert

Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert.

Vous pouvez cuisiner Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert

1. Vous avez besoin 12 de gambas tigrées géantes crues.
2. Préparez 4 de dos de cabillaud.
3. Préparez 3 gousses de d ail.
4. Vous avez besoin 1 de citron vert.
5. Préparez 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
6. Préparez de Sel poivre.
7. Préparez 1 de bouquet de persil.
8. Vous avez besoin 2 de citrons jaunes.

Gambas et dos de cabillaud marinés au gingembre et citron vert étape par étape

1. Décortiquer les gambas ôter tête et queue (astuce : conserver les parures et faire un bouillon de gambas que vous pourrez congeler).
2. Éplucher l ail le presser laver le persil le hacher presser les citrons jaunes mettre dans un plat les jus de citron le gingembre le persil et l ail mélanger.
3. Ajouter dans le plat les gambas et les dos de cabillaud mélanger couper le citron vert en rondelles les ajouter dans le plat couvrir et mettre au réfrigérateur pour 6 heures.
4. Faire chauffer deux poêles séparément dans l une mettre les dos de cabillaud dans l autre les gambas avec dans chacune la moitié de la marinade.
5. Saisir 5 minutes à feu vif les gambas et 5 minutes sur chaque face les dos de cabillaud.
6. Dresser sur les assiettes avec un peu de sauce sur le cabillaud décorer de citron vert c est prêt ! Bon appétit 😋 j ai servi ce plat avec des tagliatelles de légumes (voir ma recette en ligne).