Recette: Appétissant Beignets de lentilles au gingembre

Beignets de lentilles au gingembre.

Vous pouvez avoir Beignets de lentilles au gingembre using 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Beignets de lentilles au gingembre

1. Vous avez besoin 160 g de lentilles blondes (poids à sec).
2. C'est 1 de rhizome de gingembre.
3. C'est 1 de petit oignon.
4. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
5. Vous avez besoin 1 de bouquet de persil.
6. Vous avez besoin 1 de bouquet de coriandre.
7. C'est 1 de œuf entier.
8. C'est de quelques feuilles de menthe.
9. C'est 80 g de semoule fine.
10. Préparez 150 g de farine.
11. C'est 1 cuillère à café de piment d'Espelette.
12. Vous avez besoin de sel et poivre.
13. C'est de huile de friture.
14. C'est 20 cl de crème.
15. C'est 1 de bouquet de ciboulette.
16. Vous avez besoin de Pour la sauce :.

Beignets de lentilles au gingembre étape par étape

1. Dans un premier temps faites cuire les lentilles : mettez les dans une casserole recouverte d'eau froide. Portez à ébullition, puis comptez 10 minutes de cuisson. Ajoutez le sel, laissez cuire encore 3 minutes. Égouttez et réservez..
2. Mixez le persil, la coriandre, le gingembre, l'oignon et l'ail pelés. Ajoutez ce mélange aux lentilles, puis cassez l’œuf entier, ajoutez la semoule fine, le piment, sel et poivre et mélangez. Ajoutez 50 de farine et mélangez jusqu'à obtenir une espèce de pâte. Mouillez vos mains à l'eau froide, puis prélevez une grosse cuillère de lentilles : formez les boules de lentilles que vous enroberez ensuite de farine. Réservez..
3. Préchauffez l'huile de friture dans un wok, puis plongez les beignets et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant pour ôter le surplus de gras. Salez et poivrez. Réservez au chaud..
4. Dans un bol, mélangez la crème avec la ciboulette ciselée. Disposez les beignets dans un bol, décorez de menthe, puis servez avec la crème..