Velouté lentilles corail. Cette soupe aux lentilles corail parfumée au cumin et à la coriandre est un délice. Velouté de lentilles corail au cumin. Mixer les lentilles jusqu'à l'obtention d'une soupe lisse.

Le secret de ce velouté ? Des lentilles corail préparées avec de la crème de coco, du curry et de la coriandre. Passé ce temps, effeuillez et ciselez la coriandre. Vous pouvez avoir Velouté lentilles corail using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté lentilles corail

Préparez 200 g de lentilles corail.
Vous avez besoin 2 de grosses carottes.
Préparez 1 cuillère à café de curry.
C'est 100 ml de lait de coco.
Préparez 800 ml de d'eau.

Mixez le velouté (au blender ou au mixeur-plongeant). Faire éclater le maïs au four micro-ondes ou à la casserole (alors avec un peu d'huile) et le déposer sur le velouté. Saupoudrer de ras al hanout, saler et poivrer. Les lentilles corail et le panais s'accorde à merveille, avec pour réhausser ce velouté, de la pâte de curry qui apporte une saveur pimentée et parfumée.

Velouté lentilles corail instructions

Découpez les carottes en petits morceaux.
Dans une casserole mettre les morceaux de carottes et les lentilles corail avec le curry, et mettre l'eau.
Faire cuire 25 minutes à feu doux.
Mixez le velouté et mettre le lait de coco.

Originaires d'Inde, les lentilles corail ou lentilles roses sont des lentilles rouges décortiquées. d'être plus digestes que les autres légumineuses, donc idéales pour la préparation d'un potage velouté. Les lentilles corail s'invitent dans les cuisines et entrent dans la composition de soupes ou de plats aux saveurs épicés. La recette de la soupe de lentilles corail fera une entrée très goûteuse tandis. Servez le velouté de lentilles chaud. Vous connaissez certainement les lentilles corail, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés, cette légumineuse que j'apprécie.