Potage aux lentilles blondes. Servez aussitôt..choisit les lentilles blondes, la saucisse de Morteau préfère les lentilles brunes, le porc opte pour les Vos lentilles, vous les rêvez en plats faciles d'ici et d'ailleurs ? Trier les lentilles, laver et déposer dans une grande casserole. Couvrir largement d'eau froide et amener à ébullition.
Les laver sous l'eau (ne pas les laisser tremper).
Le jus de cuisson des lentilles peut également vous servir pour un délicieux potage.
Il est recommandé de trier et de laver les lentilles afin d'en enlever toutes les impuretés et d'éventuels petits cailloux.
Vous pouvez avoir Potage aux lentilles blondes using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Potage aux lentilles blondes
- Préparez 1 de onion.
- Vous avez besoin 4 de tomates pelées.
- Préparez 1 de verre de lentilles blondes.
- Préparez 3 de verres de bouillon de légumes.
- Vous avez besoin 400 ml de lait de coco.
Une délicieuse soupe de légumes épicés aux lentilles fait toujours du bien. Les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail émincé et la carotte coupée en petits morceaux. On obtient un potage très consistant.
Potage aux lentilles blondes étape par étape
- Éplucher, laver et hacher l’oignon. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes..
- Ajouter les tomates, les lentilles et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres..
- Incorporer le lait de coco.
- Passez le tout au blender et réduire en potage. Servir de suite..
Servir bien chaud avec des copeaux de parmesan et des graines germées. Voir cette épingle et d'autres images dans Recettes à cuisiner par Flora Antoine. Pelez, lavez et coupez la carotte en petites rondelles. Retirez la brindille de thym et mixez. Versez la crème au fond de l'assiette puis délayez-la peu à peu avec le potage.