Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. "Steaks" aux lentilles (recette végane). "Steak" aux lentilles (végétalien, vegan). Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales. Boulettes de lentilles corail Voir la recette.

Au teint orangé, cette lentille particulière se mitonne plus rapidement puisqu'elle ne possède pas de pellicule. Une fois cuite, sa chair forme une sorte de purée, idéale à intégrer dans. La lentille corail, et plus généralement les lentilles sont une véritable mine de nutriments ! Vous pouvez cuisiner Steak végétal aux lentilles corail et quinoa using 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

Préparez 120 g de lentilles corail cuites.
Vous avez besoin 180 g de quinoa cuit.
Préparez 100 g de farine.
Préparez 1 de càc de miso de riz.
Préparez 2 de à 3 gousses d'ail émincées.
C'est 1 de pincée de bicarbonate.
Vous avez besoin 2 de càc de jus de citron frais.
C'est 60 ml de d'eau.
Vous avez besoin de Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
Préparez 1 de pincée de psyllium (facultatif).
Vous avez besoin de Persil frais ciselé.
Préparez 1 de càs Levure maltée.
Préparez de Quelques olives vertes ou noires.

Tout d'abord, les lentilles contiennent des fibres qui expliquent leur faible apport glycémique. C'est presque autant que les asperges. Dans cette vidéo, je vous présente une recette de steak végétarien pour vous burgers, etc. Bon visionnage ! :) ☁︎ Musique : Letter box..

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa instructions

Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..

Les meilleures recettes de Lentilles corail avec Quinoa notées et commentées par les internautes. Galettes de quinoa-lentilles corail et légumes. Cependant, leur texture est plus fragile. On n'hésite donc pas à les servir en purée, en soupe, en boulettes ou à l'indienne avec du curry et du lait de coco. Des lentilles, des pois chiches, quelques épices.