Gaufres mexicaine et son guacamole. Gaufres sans gluten au maïs et guacamole. Préparée avec de la fécule de maïs et du maïs en grains, cette recette de pâte à gaufres sans gluten est particulièrement légère et digeste. Envie de Burritos mexicain et guacamole ?

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Les vacances sont terminées mais ce n'est pas une raison pour faire l'impasse sur les apéros. Du coup, quoi de mieux qu'un délicieux guacamole mexicain et quelques tortillas pour l'occasion? Vous pouvez avoir Gaufres mexicaine et son guacamole using 15 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Gaufres mexicaine et son guacamole

C'est 300 g de farine de maïs.
Vous avez besoin 100 g de d'eau gazeuse.
Vous avez besoin 50 g de maïs égoutté.
Préparez 1 de poivron rouge.
Vous avez besoin 1 de yaourt.. Végétal pour moi.
Vous avez besoin 100 g de d'huile d'olive.
Vous avez besoin 3 de oeufs.
Vous avez besoin 1 c de à c bicarbonate.
Vous avez besoin 2 c de à c levure chimique.
Préparez de Sel, poivre.
Vous avez besoin de Guacamole.
Vous avez besoin 1 de tomate.
C'est 2 de avocats bien mûrs.
Vous avez besoin 1/2 de oignon et 1 gousse d'ail.
Préparez de Sel, poivre, paprika.

Chacun à sa recette…mais le vrai Guacamole Mexicain ne contient pas de crème fraîche et s'écrase qu'à la fourchette…pas de mixeur. Petite astuce : recouvrir de jus de citron et mettre un film alimentaire en contact direct avec le Guacamole pour qu'il ne noircisse pas. En vous aidant d'une fourchette, écrasez les avocats. Dans un plat, mélangez l'avocat avec l'oignon et en dernier les tomates.

Gaufres mexicaine et son guacamole étape par étape

Laver epepiner le poivron. Le hacher en fins morceaux. Réserver.
Dans un saladier mélanger la farine avec l'œuf, l'eau gazeuse, le yaourt,lhuile..
Ajouter le bicarbonate et la levure. Mélanger.
Ajouter le sel et poivre selon vos goûts puis le maïs et le poivron..
Cuire dans un Gaufrier huilé..
Pour la guacamole mixer la tomate puis ajouter l'oignon et l'ail et mixer. Ajouter les avocats et mixer doucement afin de garder un texture légèrement en morceaux. Ajouter le sel poivre et le paprika selon vos goûts.

Ajoutez le sel ainsi que du citron (et la sauce piquante). Le guacamole accompagne parfaitement chips, nachos. Découvrez la recette du Guacamole mexicain, recette simple, fraîche pouvant être servie à l'apéro ou en entrée accompagnée d'une salade, bref, un classique mais qu'on aime bien refaire en cette saison. Recettes de guacamole à la coriandre. Burritos au poulet et son guacamole.