Recette: Savoureux Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta

Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta. Voici notre recette de lasagnes revisitées, sans viande aux légumes du soleil : courgette, aubergine et tomate. En superposant les légumes, même pas besoin de pâte à lasagnes ! Cette recette est donc végétarienne, sans gluten et super saine !

Terminer avec une couche de lasagnes, de sauce tomate et enfin de parmesan. J'adore préparer des lasagnes aux légumes, une façon d'avoir un plat copieux et savoureux pour satisfaire tous les appétits et dans ma quête de manger moins de viande c'est une alternative qui plait à toute la famille. J'ai pioché cette délicieuse version tomates, aubergines, épinards et ricotta dans le dernier magazine Fou de Cuisine. Vous pouvez avoir Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta

1. Préparez 1 kg de d'aubergines (2 moyennes).
2. Préparez 250 g de pâtes à lasagnes.
3. C'est 250 g de ricotta.
4. C'est 1 de boite de tomates pelées (250 g égouttées).
5. Vous avez besoin 30 g de parmesan.
6. C'est 1 de oignon.
7. Préparez 15 cl de lait (environ).
8. Vous avez besoin de sel et poivre.

On adore les aubergine alors on profite de la. Une fois tout assemblé, il n'y a plus qu'à glisser le plat au four pour quelques minutes. et passer à table avant que tout s'écroule ! Si vous avez déjà une sauce bolo toute faite, tant mieux. Sinon, faites revenir un peu de haché dans une poêle.

Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta étape par étape

1. Découper les aubergines préalablement pelées et l'oignon en cubes puis mettre le four à préchauffer à 200°C.
2. Faire fondre l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
3. Ajouter les cubes d'aubergines et 1/2 verre d'eau. Faire cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
4. Pendant ce temps, mélanger la riccota avec une dizaine de cl de lait dans un saladier pour obtenir une texture ni trop épaisse, ni trop liquide.
5. Quand les aubergines sont cuites, rajouter la boite de tomates pelées et 1/3 de son volume en eau. Laisser mijoter une dizaine de minutes (ou plus si vous avez le temps).
6. Dans un plat à gratin, alterner les couches de lasagnes, préparation aux aubergines et préparation à la ricotta, en saupoudrant de parmesan chaque couche. Terminer par une couche de ricotta et de parmesan. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes (temps en fonction des indications de votre boite de pâtes à lasagnes).

Lasagnes aux légumes du soleil, lasagnes aux épinards et à la béchamel végétale, lasagnes aux lentilles corail, lasagnes aux courgettes et aux aubergines, lasagnes aux tomates et au tofu, lasagnes végétariennes aux poivrons, ou encore lasagnes aux champignons (…), vous sont présentées dans ce dossier pour ne vous citer que quelques exemples… Ne boudez plus les lasagnes à la. Je me suis inspirée d'une fiche recette de "Elle". Faire dégeler le paquet de légumes grillés ou poêlés comme indiqué sur le paquet. Recouvrir de feuilles de lasagnes (sans les faire se chevaucher) puis placer les tranches d'aubergines parallèles. Saler, poivrer, parsemer de parmesan et d'une petite poignée de Comté.