Risotto aux morilles. Fini de rester à tourner le risotto pendant de longs moments. Invité du jour chez Manuella, le chef Bruno Rossignol, montre comment cuisiner sous vide. Découvrez la recette de Risotto aux morilles, un délice aux champignons généreux et à tomber pour émoustiller les papilles.

Le fromage traditionnellement utilisé dans les risottos est ici remplacé par de la crème. Une recette de risotto très classique classique, très tendance, impossible à rater si vous respecter les règles de préparation. Ces petites morilles brunes et ces éclats de cerfeuil dans. Vous pouvez cuisiner Risotto aux morilles using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Risotto aux morilles

Préparez 25 g de morilles séchées.
C'est 400 g de riz pour risotto.
Vous avez besoin 70 g de beurre.
C'est 45 cl de bouillon.
Vous avez besoin 4 c de à s d'huile de noix.
C'est 20 cl de crème liquide.

Dilemme du blogueur culinaire… Le risotto ne fait pas parti des plus glamours. La recette par Les Gourmands disent. Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog. Un bon risotto bien parfumé, un joli accompagnement pour vos plats de fêtes.

Risotto aux morilles étape par étape

Mettre les morilles à tremper 30 minutes dans 25cl d'eau puis les égoutter et filtrer l'eau..
Mettre le riz, le bouillon, l'eau des morilles, les morilles et le beurre dans une casserole. Faire cuire entre 15 et 20 minutes à feux doux en remuant jusqu'à l'absorption du bouillon..
Ajouter l'huile de noix, la crème, saler, poivrer et mélanger puis déguster..

Le risotto peut facilement se transformer en un plat (une entrée aussi) de fête. Servez sans attendre, tant que le risotto est crémeux. Risotto au safran avec pancetta et burrata. Les meilleures recettes de Risotto aux morilles notées et commentées par les internautes. Risotto aux morilles c'est sur Ptitche.