Risotto / brunoise de courge (vegan).
Vous pouvez avoir Risotto / brunoise de courge (vegan) using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Risotto / brunoise de courge (vegan)
- Préparez 350 g de riz spécial risotto,.
- Préparez 1 cs de d'huile,.
- C'est 1 de petite échalote,.
- Préparez 75 ml de vin blanc,.
- Préparez de /- 900 ml de bouillon de légumes,.
- Préparez de Sel, poivre, ail en poudre.
- Vous avez besoin 250 g de courge (potiron, butternut etc) coupée en petits dés, à faire bouillir 3 à 4 mn et à réserver.
Risotto / brunoise de courge (vegan) étape par étape
- Faire revenir l'échalote dans la cs d'huile avec le riz quelques minutes en remuant. Ajouter le vin blanc et l'assaisonnement tout en continuant à remuer. Ajouter progressivement le bouillon de légumes en remuant régulièrement. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Dresser l'assiette en mettant le risotto et la brunoise de courge par-dessus..