Risotto aux blettes. Un généreux risotto aux blettes, à partager entre amis ou en famille. Laver, éplucher (ôter les plus grosses fibres des blettes), émincer les côtes et ciseler les feuilles très finement. Bien nettoyer les côtes de blette. Ôter les tiges et feuilles trop abîmées. - Recette Plat : Risotto aux blettes par Le blog.

Risotto aux blettes plat principal coriandre blettes risotto riz. Voir aussi Risotto aux blettes Muffin noisettes/blette/spiruline… Recette bio : samoussas aux blettes et au fromage de chèvre Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait. Vous pouvez avoir Risotto aux blettes using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Risotto aux blettes

Préparez 200 g de riz.
C'est 2 de blettes.
Vous avez besoin 1/2 de bouillon cube.
Vous avez besoin 10 cl de vin blanc.
Préparez 15 g de beurre.
C'est 1 de échalote.
C'est 40 g de parmesan.
Préparez 2 cs de huile d'olive.
Préparez de Muscade.
Vous avez besoin de Sel.
Vous avez besoin de Poivre.

Quel vin choisir avec votre risotto aux blettes ? Le risotto aux blettes est un plat originaire d'Italie. Ce plat est généralement consommé d'avril à octobre. Cette semaine, François Roboth notre spécialiste de la gastronomie nous propose une recette simple, facile pas chère : un facile risotto aux cèpes par le.

Risotto aux blettes instructions

Préparer les blettes : laver et couper grossièrement les feuilles. Enlever les fils des côtes et les couper en petits tronçons de 0,5-1cm de large..
Faire bouillir 1 litre d'eau avec le bouillon cube et blanchir les blettes pendant 5 minutes. Égoutter les blettes et conserver l'eau de cuisson..
Ciseler l'échalote. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'échalote. Remuer régulièrement jusqu'à coloration..
Ajouter le riz, faire cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Verser le vin blanc. Une fois absorbé, ajouter quelques louches de bouillon jusqu'à recouvrir le riz, et remuer pour éviter qu'il accroche. Ajouter du bouillon et remuer à chaque fois que le riz a absorbé le bouillon..
Lorsque le riz est presque cuit, ajouter les blettes, la muscade, le poivre et un peu de bouillon. Remuer et laisser cuire 5 min..
Lorsque le riz est cuit, ajouter le beurre, les 3/4 du parmesan râpé et remuer énergiquement. Le mélange des 2 va créer l'aspect crémeux du risotto. Saler pour rectifier l'assaisonnement..
Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé à côté..

C'est vrai ne nous voilons pas la face. C'est pas tous les jours qu'on reçoit la fille parfaite. Pour lui jouer un tour qui en jette. J'ai tenté le Risotto Aux Courgettes. Le risotto refroidi est une base parfaite pour des boulettes de riz farcies et panées, les célèbres arancini ou suppli italien.