Risotto au chorizo et bacon. Recettes italiennes Recettes au bacon Recettes au gruyère Cuisine familiale Recettes. Couper le chorizo et le bacon en lanières (pas trop fines) et laisser un peu brunir. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Effeuiller les pleurotes. Éplucher les champignons de Paris et les couper en quartiers. Envie de Risotto aux légumes et aux lardons ? Découvrez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire ! Vous pouvez avoir Risotto au chorizo et bacon using 11 ingrédients et 12 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Risotto au chorizo et bacon

Préparez 450/500 g de riz (ajustez en fonction des appétits, des autres plats...).
Préparez 250 g de champignons (j'adore les champignons).
Préparez 100/200 g de bacon en fonction de vos préférences.
Préparez de De l'ail à profusion.
C'est 2 de oignons de taille moyenne.
Préparez 50 ml de vin blanc.
C'est 75 g de parmesan.
C'est 1,6 litres de d'eau.
Préparez 1 de bouillon de légumes.
Vous avez besoin de Poivre.
Préparez de Huile d'olive.

Donnez votre avis sur cette recette de Risotto au chorizo et saumon au piment ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Incorporez alors les petits pois et le bacon coupé en fin morceaux. Puis servez dans des assiettes creuses accompagné de parmesan.

Risotto au chorizo et bacon étape par étape

Comme toujours on commence par rassembler les ingrédients principaux. Puis on coupe l'ail..
On verse l'huile d'olive dans une casserole avec de hauts bords et on y dépose l'ail. On mélange l'ensemble pour que l'huile s'imprègne de la saveur de l'ail. Ensuite on peut allumer le feu pour commencer à les faire revenir..
Ensuite on s'occupe des oignons et on les y dépose aussi..
Pendant ce temps dans une autre casserole on prépare le bouillon, tout simplement en ajoutant le bouillon de légumes à l'eau. Il faut commencer à le faire chauffer assez pour le garder frémissant..
Retournons à l'autre casserole. Il est temps de mettre le bacon..
Puis le chorizo.
Et enfin les champignons..
Quand le bacon a commencé à changer de couleur c'est le bon moment pour mettre le riz. Hop, tout le riz d'un seul coup et le vin banc par dessus..
Tout mélanger pendant 3 mn. Le riz va devenir un peu transparent..
Ajouter un tiers du bouillon bouillant. Remuer très fréquemment pour éviter que ça colle au fond. Le feu doit être suffisamment fort pour faire frémir l'ensemble. La cuisson va durer environ 18 mn..
Ajouter du bouillon régulièrement jusqu'à épuisement des 1,8 litres. Le riz a tout absorbé et il est cuit à point..
Il ne reste plus qu'à éteindre le feu, ajouter le parmesan et le poivre, puis mélanger. Certains mettent du beurre. Voilà. Il ne reste plus qu'à servir..

Excellent encore une fois J'ai le MCC et j'ai. Découper le chorizo en petits dés et les olives vertes en rondelles. Si vous avez choisi d'utiliser des Faire chauffer un filet d'huile d'olives et y faire revenir les oignons quelques minutes. Dans une autre casserole, attendrir l'oignon avec le chorizo et les champignons dans le beurre. Couper le bacon et les courgettes en cubes. Émincer l'échalotte et l'ail.