Tarte Bourdaloue ou poires Amandine. Une pâte croustillante, une crème d'amande fondante et des poires tendres et sucrées - voilà de quoi est faite ma tarte bourdaloue végane. Tarte Bourdaloue : La tarte Bourdaloue, c'est un classique de la pâtisserie française, assez simple d'ailleurs : un fond de pâte sablée, de la crème La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires créée au XIXe siècle par un pâtissier parisien. Ce dessert est une variante des tartes amandines et se sert.
Recette de la tarte bourdaloue: C'est une tarte composée d'une pâte sucrée, garnie d'une crème d'amande et de poire.
Une recette de tarte aux poires simple et efficace.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Vous pouvez cuisiner Tarte Bourdaloue ou poires Amandine using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte Bourdaloue ou poires Amandine
- Vous avez besoin 1 de Pâtes sablée recette sur mon blog ou une tout simplement acheté ;).
- Vous avez besoin 100 g de beurre mou.
- Préparez 100 g de sucre.
- Vous avez besoin 100 g de d’amande en poudre.
- Vous avez besoin 2 de oeufs.
- Préparez 400 g de poires au sirop.
- Préparez de Amandes effilées.
Tarte Bourdaloue ou tarte poire amandine tarte poires crème d'amande tarte bourdaloue pâte brisée sucrée tartes sucrées. Si vous aimez les poires, vous n'avez certainement pas dû passer à côté de l'une des recettes les plus classiques en pâtisserie française : la tarte Bourdaloue ! Parsemez la crème visible d'amandes effilées. Et voilà, votre tarte amandine aux poires est prête !
Tarte Bourdaloue ou poires Amandine étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C..
- Étalez la pâte sur votre moule à tarte. Piquez le fond. Mélanger le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez les oeufs, mélangez bien. Finissez par ajouter les amandes en poudre et mélangez..
- Versez cette crème d’amande dans le fond de tarte et lissez-la avec un spatule. Couper les demies poires en fines tranches dans leur largeur, tout en les gardant dans leurs formes originale, disposez-les sur la crème d’amande..
- Parsemez la tarte d’amandes effilées. Enfournez 30 minutes à 180 °C..
Pour les articles homonymes, voir Bourdaloue. La tarte Bourdaloue, également appelée Bourdaloue ou tarte Amandine, est une pâtisserie française créée dans la seconde moitié du XIXe siècle. Elle tient son nom de la rue Bourdaloue, à Paris, où était établi son créateur. La tarte Bourdaloue, ou poire amande, ma tarte préférée depuis toujours. Alors croyez-moi : j'en ai essayé des dizaines de recettes !