Tartelettes aux fraises. Lustrer la surface des tartelettes à l'aide d'un pinceau le. Comme promis voilà la recette des tartelettes aux fraises ! Il faut profiter de la saison :) Parfait pour la fête des mères !

Recette des tartelettes aux fraises et crème pâtissière. Très faciles à faire et rapides. Avec la pâte sablée sucrée de Pierre Hermé. Vous pouvez cuisiner Tartelettes aux fraises using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tartelettes aux fraises

Vous avez besoin de J'ai utilisée une pâte sablée toute faîte.
C'est de Pour la crème pâtissière :.
C'est 1 de demi litre de lait.
C'est 1 gousse de vanille.
Préparez 100 g de sucre.
Vous avez besoin 60 g de maïzena.
Préparez 5 de jaunes d'oeufs.

Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance. Garnissez vos fonds de tartelette avec le crémeux fraise puis lissez à ras à l'aide d'une spatule. Qui n'aime pas les fraises, mes filles en raffolent. Le printemps pointe enfin le Cette tarte aux fraises est à base de sablé qui est croquant et fondant en bouche, l'association.

Tartelettes aux fraises étape par étape

J'ai cuit ma pâte sablée 15 mn au four à 180° dans des moules à tartelettes. J'ai mis des billes en céramique sur la pâte pour pas qu'elle ne gonfle durant la cuisson..
Préparation de la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec la vanille à feu doux pour que ça infuse. Dans un récipient, mélanger les 5 jaunes d'œufs avec les 100g de sucre (blanchir). Ensuite, on rajoute petit à petit les 60g de maïzena. On mélange bien. On verse la moitié du lait juste bouillant dans la préparation. On fouette bien. Puis on verse le tout dans le restant du lait et on remet à feu doux. Dès qu'il y a ébullition on fouette bien..
On dispose la crème sur la pâte sablée (à l'aide d'une poche si possible). On rajoute les fraises coupées en 2..
On fait chauffer de la confiture avec un peu d'eau. Puis avec un pinceau, on nappe les fraises pour obtenir une brillance..
Ici j'ai ajouté des éclats de pistaches..

Les tartelettes aux fraises sont de beaux souvenirs d'enfance qui n'ont d'ailleurs pas pris une ride. Les tartelettes aux fraises créent un consensus chez les gourmands petits et grands qui adorent la. Tartelette aux fraises updated their cover photo. Un grand classique aujourd'hui avec la tarte aux fraises. Une recette que j'avais publiée il y a quelques années et que j'avais vraiment envie d'actualiser.