Ma truffade. Truffade is a French luxury vehicle manufacturer in the HD Universe of the Grand Theft Auto series. Truffade is based on Bugatti, with its logo resembling the emblem of said manufacturer. Truffade is a rural dish traditionally associated with Auvergne in France.

Ce plat à base de pommes de terre et de tomme de Cantal ou de Salers est servi avec une salade verte d'hiver. Il est souvent accompagné d'un jambon fermier. Recette de la truffade auvergnate agrémentée à ma façon. Vous pouvez avoir Ma truffade using 7 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Ma truffade

C'est 900 gr de pommes de terre.
Vous avez besoin 250 gr de tome fraîche.
Préparez 150 gr de lardons fumés (parfois, j’utilise des dés de bacon, moins gras que les lardons et tout aussi bons… ou un mélange des 2).
C'est 3 gousses de d’ail.
Préparez 1 de pincée de poivre em mélange 5 baies.
C'est 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
Vous avez besoin de Quelques brins de persil plat.

L'attraction "truffade" ne devait être qu'une petite activité "bonus", en marge des activités culturelles des Contre-Plongées à Clermont-Ferrand, selon les mots. Truffade is a thick potato and cheese pancake, a specialty of the French Auvergne region. The cheeses used in the dish must always be mild, such as Gruyére, or Tomme fraiche de Cantal. It means it doesn't replace anything by default.

Ma truffade étape par étape

Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles un peu épaisses (2 à 3 mm). Les rincer puis les sécher dans un torchon..
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle sur feu vif. Quand l’huile est bien chaude, ajouter les pommes de terre..
Réduire un peu la chauffe et poursuivre la cuisson pendant 20 à 25 minutes en remuant fréquemment..
Pendant ce temps, découper la tome en cubes d’1 cm. Réserver..
Peler les gousses d’ail, retirer les germes. Réserver..
Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter les lardons. Les laisser cuire pendant 5 minutes..
Ajouter alors l’ail écrasé au presse-ail puis les cubes de tome, le poivre et le persil plat ciselé..
Le fromage va fondre, mélanger alors délicatement l’ensemble..
Poursuivre la cuisson de quelques minutes sur feu un peu plus vif si vous aimez quand le fromage commence à gratiner… j’adore !.

Ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage). 🎦 Truffade. Truffade is a rural dish traditionally associated with Auvergne in France. It is a sort of thick pancake made with thinly sliced potatoes that are slowly. Ma suggestion : Il est possible de remplacer la tome de cantal par du cantal tout simplement doux ou entre-deux pour obtenir plus de goût. Après la truffade l'Aligot est sûrement le plat auvergnat que j'adore le plus.