Tarte Tatin au Caramel au beurre salé. Aujourd'hui, Robin vous apprend à cuisiner une délicieuse tarte tatin au caramel au beurre salé ! Recettes au caramel beurre salé Recettes d'automne. du Caramel beurre salé. Commencez par le caramel puis versez-le au fond d'un plat à tarte.

Préparation de la crème de caramel au beurre salé: Verser le sucre, les sachets de sucre vanillé et le beurre salé dans une casserole. Oui bien sûr, c'est comme cela que je faisais mes tartes tatin à l'époque ou l'induction existait pas. Faire chauffer le beurre salé avec le sucre afin d'obtenir un caramel doré. Vous pouvez avoir Tarte Tatin au Caramel au beurre salé using 6 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Tarte Tatin au Caramel au beurre salé

Vous avez besoin 1 de pâte sablée.
Vous avez besoin de (voir la version de Eric Jouanen).
Vous avez besoin 7 de à 8 pommes.
Vous avez besoin 250 g de sucre cassonade.
Vous avez besoin 30 g de beurre salé.
Vous avez besoin 1 de moule à manqué.

Lorsque le caramel est prêt mettez les quartiers de pommes et faites cuire jusqu'à ce que celles-ci soient bien dorées. J'adore les tartes au citron meringuée et j'adore la tarte tatin, alors je me suis dis pourquoi pas faire un petit combo de tarte tatin au caramel beurre salé avec une couche meringuée par-dessus ? Dans un moule à tarte étaler le caramel sur tout le fond du plat. Disposer les pommes peler et couper en quartier.

Tarte Tatin au Caramel au beurre salé instructions

Pour le Caramel 2 solutions : soit directement dans le moule s'il va sur le feu soit dans une casserole faites fondre à sec le sucre (sans ajouter d'eau), surveiller et mélanger pour ne pas que le caramel brule.
Coupez le beurre en dés..
Quand le sucre est fondu et légèrement brun ajouter le beurre d'un coup et mélanger rapidement pour incorporer les deux produits et obtenir un mélange homogène. Si vous avez utilisé une casserole versez dans le moule..
Épluchez les pommes et coupez les en deux dans la hauteur, enlevez le trognon.
Placez les pommes verticalement dans le moule contenant le caramel.
Étalez la pâte, puis déposez la au dessus des pommes..
Faites un peu entrer la pate dans le moule puis coupez l'excédent.
Enfournez à 160° pendant 1h30.
Sortez le moule du four, laissez refroidir un peu avant de démouler.
Servez cette tarte tiède !.

Abaisser la pâte et la déposer sur les pommes la pâte doit être plus large que le moule pour glisser les bords à l'intérieur du Tarte tatin aux abricots, amandes et caramel au beurre salé. Ein einfaches Tarte Tatin Rezept aus Frankreich. Mit vielen Tipps & Tricks rum um den Teig und das Karamell und Schritt-für-Schritt Fotos. von Eva: Kann man diese Tarte vorbereiten? ZB Caramel u Früchte, der Teig dann frisch u ab in den Ofen? Oder wird das Caramel sonst zu hart?